吃了30年的红烧肉,终于学会老爸传授的秘诀,肥而不腻,百吃不厌
记住小时分家里姐妹多,一年能吃上几回红烧肉,简直是美上天了,我们家爸爸做的红烧肉简直是一绝,每次家里有点肉,肯定是留给老爸做,由于老爸的红烧肉简直是一绝,所以每次老爸做红烧肉的时分,我都在周围看着老爸怎么做,后来生活条件好了,可是由于爸爸出去上班了,也就很难吃到老爸做的红烧肉,不过好在之前爸爸做的时分,我在周围偷学了,所以也就自己尝试着做红烧肉,前几回,做的还不如爸爸的一般经过了爸爸的辅导,总算学会了老爸的手工接下来,我就我们共享一下爸爸红烧肉的做法食材预备:五花肉1斤、八角2颗、香叶2片、干橘子皮、大葱、姜3片、酱油两勺、老抽一勺、冰糖100克、葱花适量过程一、将预备好的五花肉的毛拔洁净,清洗洁净,切成巨细适中的方块。过程二、锅中预备多半锅水放入姜块、料酒和红烧肉烧开,去除肉的血沫,捞起肉用冷水过一遍过程三、锅中倒入一点油,放入冰糖炒化,再把沥干的肉到入锅中,不断翻炒上色过程三、接着倒入水,莫过红烧肉,然后放入预备的八角,干橘子皮,生抽和酱油,盖上锅盖煮20分钟,先大火烧开,再小火渐渐炖,快好的的时分,把八角和干橘子皮挑起来,调好一小碟面粉水倒入锅内收汁这样做的红烧肉十分细腻爽口,色香味齐全,每次做好了一上桌,就被抢光了

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